dinsdag 10 november 2026
Duurzaam body & mind
Altijd koude voeten in bed? Dit is waarom (en 5 tips die helpen)
Geschreven door: Asceline Groot
Milou vertelt hoe jouw barbecue een plantaardig feest wordt
De tijd dat je als flexitariër, vegetariër of veganist werd afgescheept met droge maiskolven, suffe wortelspiesjes en slappe vegaburgers is echt voorbij. Hoe zorg je ervoor dat jouw barbecue een plantaardig feest wordt? Waar je vrienden, familie of buren nog dagen over blijven napraten? HetkanWEL ging in gesprek met Milou van der Will, auteur van het boek Vegan Summer. Een boek vol, je raadt het al, vegan gerechten voor op de barbecue.
Bij barbecueën denkt de gemiddelde Nederlander aan veel vlees. Toch heb jij een boek kunnen vullen met plantaardige gerechten. Vertel!
“Ik merk om me heen dat steeds meer mensen bewuster zijn gaan leven, ze willen minder vlees eten en dat lukt ook, maar de zomerse barbecue blijft toch lastig. Want hoe pak je dat nou aan? Daarom heb ik deze praktische gids gemaakt. Ik wil dat juist deze mensen geïnspireerd raken en zien dat het net zo makkelijk is om een plantaardige barbecue te organiseren. Mijn recepten zijn dus zeker niet alleen geschikt voor veganisten, ze zijn voor iedereen die interesse heeft om wat vaker plantaardig te eten. Ik zorg ervoor dat jij niet zielig in een hoekje zit met een droog stukje stokbrood en dat je je gasten heerlijke dingen voor kunt schotelen.”
Wat is jouw nummer een tip voor iedereen die een feestelijke barbecue wil organiseren?
“Geef aandacht aan je voorbereiding. Wie komt er eten, wat vindt diegene lekker, welke smaken passen bij die producten? Liefde en aandacht voor wat je maakt zijn een van de belangrijkste ingrediënten. Mijn recepten zijn bedoeld ter inspiratie. Ik moedig iedereen aan om ze thuis zelf te proberen en vervolgens eigen te maken. Pas de ingrediënten aan, voeg andere kruiden toe, laat iets weg, maak er echt je eigen gerecht van. Zo creëer je succesnummers, die bij jou passen en die je met plezier voor andere mensen klaarmaakt. Met een goede voorbereiding laat je zien dat plantaardig barbecueën ontzettend lekker is.”
Je hebt voor je kookboek tal van gerechten uitgeprobeerd. Ik kan me zo voorstellen dat niet alles even succesvol was. Wat is nou echt een product wat je niet op de barbecue moet leggen?
“Haha, nou eigenlijk kan ik na uitgebreid testen concluderen: je kun echt alles op de barbecue leggen! Alleen moet je er wel bij stilstaan dat je producten op de barbecue op een andere manier klaarmaakt. En bijvoorbeeld plantaardige burgers gedragen zich heel anders dan de traditionele burgers van vlees. Tip van mij: leg plantaardige burgers niet direct op het vuur, want dan verbranden ze in no-time en voor je het weet heb je een zwartgeblakerde burger. Zonde!”
En welk product heeft je juist positief verrast?
“Ik ben geen enorme fan van bloemkool, maar omdat het zo gezond is, geef ik het steeds weer een kans. En wat blijkt: van de barbecue in combinatie met veel kruiden is het echt heel lekker! Vooral dat kruidige smaakje in combinatie met een lekker dipsausje. Dat is voor mij het nieuwe barbecueën, voorbij de vleesopvolgers, laten zien wat je allemaal voor lekkers kunt maken met groenten. Een houtskoolvuurtje kan groente zoveel goeds doen. Die rokerige smaak in combinatie met de juiste kruiden brengt groente echt naar een hoger niveau. Zelfs de soorten die je eigenlijk niet lust.”
Stel, je bent uitgenodigd voor een barbecue in de buurt. Welk gerecht raad jij dan echt aan om mee te nemen?
“De kebab van koningsboleet uit Vegan Summer. Het is in een handomdraai klaar, je kunt kant-en-klaar platbrood gebruiken en zelfs de knoflooksaus kun je gewoon in de supermarkt kopen. Natuurlijk kun je die allemaal ook zelf maken, daar heb ik uiteraard ook recepten voor. Het allerfijnste? Je kunt dit makkelijk meenemen, het is heerlijk en je mist helemaal niks. Perfect!”
Kan jij wel een portie plantaardige barbecue inspiratie gebruiken? Abonneer je dan op onze nieuwsbrief (als je dat niet al gedaan hebt) en laat hieronder in de comments weten waarom jij graag kans maakt op een gratis exemplaar van Vegan Summer.
Over de schrijver
Lauri Van Oosterom
Lauri van Oosterom is historicus met een groen hart en een voorliefde voor schrijven. Ze is al jaren veganist, een enorme boekenwurm en drinkt liters thee. Ze is graag buiten in de natuur en probeert met veel liefde haar kamerplanten in leven te houden.
Ook leuk om te lezen
dinsdag 10 november 2026
Duurzame lifestyle
Droge huid in de herfst? 5 tips wat je er aan kan doen
Geschreven door: hetkanWEL
maandag 9 november 2026
Duurzaam werken
Tijdblindheid: waarom je altijd denkt dat je zeeën van tijd hebt (en 5 tips die mij helpen)
Geschreven door: Wyke Potjer
maandag 9 november 2026
Duurzame lifestyle
Wat zit er eigenlijk in je zonnecrème? 5 tips om de juiste voor jouw huid te kiezen
Geschreven door: Asceline Groot
vrijdag 6 november 2026
Duurzaam reizen
Noord-Portugal is een reisbestemming die je eigenlijk voor jezelf wilt houden
Geschreven door: Charlot Oudbier
donderdag 5 november 2026
Duurzaam wonen
Het grote, kleine geluk van samenwonen in een oude boerderij
Geschreven door: Asceline Groot
dinsdag 3 november 2026
Duurzaam wonen
Een huis kopen? Met deze 5 tips vind je een woning die écht bij je past
Geschreven door: hetkanWEL
dinsdag 3 november 2026
Duurzaam werken
Het dertigersdilemma: Carlijn wil het roer omgooien, maar hoe pak je dat aan?
Geschreven door: Carlijn Assink
dinsdag 3 november 2026
Duurzame lifestyle
Menstruatieondergoed of maandverband: wat is eigenlijk duurzamer?
Geschreven door: Ellen Oortwijn
maandag 2 november 2026
Duurzaam body & mind
Minder piekeren doe je zo: 5 praktische tips die je vandaag nog kan toepassen
Geschreven door: Wyke Potjer
zaterdag 31 oktober 2026
Duurzaam wonen
Een huis kopen en de zolder isoleren? Doe eerst deze 5 checks
Geschreven door: Ellen Oortwijn
vrijdag 30 oktober 2026
Duurzaam eten
3 supermakkelijke vegan recepten met kikkererwten (met aquafaba-bonus!)
Geschreven door: Charlot Oudbier
Reacties
33 reacties
Dat boek is net wat ik nodig heb, nu ik mijn tuin aan het inrichten ben als een voedselbostuin. Allemaal eetbare planten, zo vanuit de tuin op de bbq. Wat zou dat heerlijk zijn als ik wist hoe ik het nog lekkerder kon maken.
Ik ben op zoek naar inspirerende en verassende ideeën voor een plantaardige barbecue.
Dit boek lijkt me een uitkomst
Geweldig, een vegan BBQ boek! 🥰🌱 ik zou dit boek graag winnen om mijn vrienden en familie uit te nodigen voor een BBQ en de show te stelen, en daarna dit boek ook aan ze uit te lenen of recepten te delen om hen ook te inspireren. Want ze zeggen wel weinig vlees te eten, maar hun BBQ gedrag doet nog anders vermoeden ☺️
Zou een geweldige inspiratiebron zijn om over een paar weken voor mijn vegan en glutenvrije vrienden een sublieme bbq neer te zetten. Wie kan er daarna nog terug naar dode dieren op het vuur? 🙂
Wij barbecueën allebei graag maar mijn dochter is vegetariër en dus blijft het meestal bij een veggieburger. Zoals altijd zal er vroeg of laat sleet op komen en dan is het weer zoeken naar iets anders en daar sta ik eerlijk gezegd niet op te wachten… Vegan Summer zou best eens de oplossing kunnen zijn. Zalig, dat wordt dan dubbel genieten!
Al jaren eten we gezond, kiezen we bewust wat wel en wat liever of absoluut niet. Maar de bbq gezond én lekker? Da’s lastig, daar kunnen we wel wat inspiratie bij gebruiken. IK hoop van harte dat ik een exemplaar van dit boek win.
Mijn dochter van 15 leer nu koken. Ze moet dat eens per week doen. Inspiratie vinden vindt ze nog lastig. We eten al vegetarisch. En ze is mega fan van BBQ. Dit boek zal haar zeker de inspiratie geven die ze nodig heeft om haar skills op een hoger niveau te brengen.
Wat een enthousiaste schrijfster die toch weinig prijsgeeft, ik ben curieus naar de smakelijke recepten! Hopelijk kan ik hiermee vrienden en familie overtuigen om een stukje dood dier te laten liggen.
Ik zou het boek heel graag winnen om bij de buurtbarbecue lekkere tegenhangers te Kunnen maken ipv al dat vlees. Te kunnen laten proeven aan mijn buren hoe lekker je zonder vlees toch kan barbecueën!
Al jaren eet ik vegatarisch en tegenwoordig veganistisch. Mijn man eet daarintegen graag een stukje vis of kip van de bbq. Het lijkt me leuk om nieuwe gerechten met lekkere kruiden te ontdekken, zodat ook hij vega gaan bbqen 🙂
Als het boek net zo goed is Vegan East hou ik me zeker aanbevolen. Heerlijke recepten. Onze zon (19) maakt inmiddels regelmatig de broodjes bapao. En leert zo ongemerkt zelf koken.
Ik zou graag lekkere groenten willen delen op een bbq feest van vrienden, waar iedereen graag vlees eet.