dinsdag 10 november 2026
Duurzaam body & mind
Altijd koude voeten in bed? Dit is waarom (en 5 tips die helpen)
Geschreven door: Asceline Groot
Milou vertelt hoe jouw barbecue een plantaardig feest wordt
De tijd dat je als flexitariër, vegetariër of veganist werd afgescheept met droge maiskolven, suffe wortelspiesjes en slappe vegaburgers is echt voorbij. Hoe zorg je ervoor dat jouw barbecue een plantaardig feest wordt? Waar je vrienden, familie of buren nog dagen over blijven napraten? HetkanWEL ging in gesprek met Milou van der Will, auteur van het boek Vegan Summer. Een boek vol, je raadt het al, vegan gerechten voor op de barbecue.
Bij barbecueën denkt de gemiddelde Nederlander aan veel vlees. Toch heb jij een boek kunnen vullen met plantaardige gerechten. Vertel!
“Ik merk om me heen dat steeds meer mensen bewuster zijn gaan leven, ze willen minder vlees eten en dat lukt ook, maar de zomerse barbecue blijft toch lastig. Want hoe pak je dat nou aan? Daarom heb ik deze praktische gids gemaakt. Ik wil dat juist deze mensen geïnspireerd raken en zien dat het net zo makkelijk is om een plantaardige barbecue te organiseren. Mijn recepten zijn dus zeker niet alleen geschikt voor veganisten, ze zijn voor iedereen die interesse heeft om wat vaker plantaardig te eten. Ik zorg ervoor dat jij niet zielig in een hoekje zit met een droog stukje stokbrood en dat je je gasten heerlijke dingen voor kunt schotelen.”
Wat is jouw nummer een tip voor iedereen die een feestelijke barbecue wil organiseren?
“Geef aandacht aan je voorbereiding. Wie komt er eten, wat vindt diegene lekker, welke smaken passen bij die producten? Liefde en aandacht voor wat je maakt zijn een van de belangrijkste ingrediënten. Mijn recepten zijn bedoeld ter inspiratie. Ik moedig iedereen aan om ze thuis zelf te proberen en vervolgens eigen te maken. Pas de ingrediënten aan, voeg andere kruiden toe, laat iets weg, maak er echt je eigen gerecht van. Zo creëer je succesnummers, die bij jou passen en die je met plezier voor andere mensen klaarmaakt. Met een goede voorbereiding laat je zien dat plantaardig barbecueën ontzettend lekker is.”
Je hebt voor je kookboek tal van gerechten uitgeprobeerd. Ik kan me zo voorstellen dat niet alles even succesvol was. Wat is nou echt een product wat je niet op de barbecue moet leggen?
“Haha, nou eigenlijk kan ik na uitgebreid testen concluderen: je kun echt alles op de barbecue leggen! Alleen moet je er wel bij stilstaan dat je producten op de barbecue op een andere manier klaarmaakt. En bijvoorbeeld plantaardige burgers gedragen zich heel anders dan de traditionele burgers van vlees. Tip van mij: leg plantaardige burgers niet direct op het vuur, want dan verbranden ze in no-time en voor je het weet heb je een zwartgeblakerde burger. Zonde!”
En welk product heeft je juist positief verrast?
“Ik ben geen enorme fan van bloemkool, maar omdat het zo gezond is, geef ik het steeds weer een kans. En wat blijkt: van de barbecue in combinatie met veel kruiden is het echt heel lekker! Vooral dat kruidige smaakje in combinatie met een lekker dipsausje. Dat is voor mij het nieuwe barbecueën, voorbij de vleesopvolgers, laten zien wat je allemaal voor lekkers kunt maken met groenten. Een houtskoolvuurtje kan groente zoveel goeds doen. Die rokerige smaak in combinatie met de juiste kruiden brengt groente echt naar een hoger niveau. Zelfs de soorten die je eigenlijk niet lust.”
Stel, je bent uitgenodigd voor een barbecue in de buurt. Welk gerecht raad jij dan echt aan om mee te nemen?
“De kebab van koningsboleet uit Vegan Summer. Het is in een handomdraai klaar, je kunt kant-en-klaar platbrood gebruiken en zelfs de knoflooksaus kun je gewoon in de supermarkt kopen. Natuurlijk kun je die allemaal ook zelf maken, daar heb ik uiteraard ook recepten voor. Het allerfijnste? Je kunt dit makkelijk meenemen, het is heerlijk en je mist helemaal niks. Perfect!”
Kan jij wel een portie plantaardige barbecue inspiratie gebruiken? Abonneer je dan op onze nieuwsbrief (als je dat niet al gedaan hebt) en laat hieronder in de comments weten waarom jij graag kans maakt op een gratis exemplaar van Vegan Summer.
Over de schrijver
Lauri Van Oosterom
Lauri van Oosterom is historicus met een groen hart en een voorliefde voor schrijven. Ze is al jaren veganist, een enorme boekenwurm en drinkt liters thee. Ze is graag buiten in de natuur en probeert met veel liefde haar kamerplanten in leven te houden.
Ook leuk om te lezen
dinsdag 10 november 2026
Duurzame lifestyle
Droge huid in de herfst? 5 tips wat je er aan kan doen
Geschreven door: hetkanWEL
maandag 9 november 2026
Duurzaam werken
Tijdblindheid: waarom je altijd denkt dat je zeeën van tijd hebt (en 5 tips die mij helpen)
Geschreven door: Wyke Potjer
maandag 9 november 2026
Duurzame lifestyle
Wat zit er eigenlijk in je zonnecrème? 5 tips om de juiste voor jouw huid te kiezen
Geschreven door: Asceline Groot
vrijdag 6 november 2026
Duurzaam reizen
Noord-Portugal is een reisbestemming die je eigenlijk voor jezelf wilt houden
Geschreven door: Charlot Oudbier
donderdag 5 november 2026
Duurzaam wonen
Het grote, kleine geluk van samenwonen in een oude boerderij
Geschreven door: Asceline Groot
dinsdag 3 november 2026
Duurzaam wonen
Een huis kopen? Met deze 5 tips vind je een woning die écht bij je past
Geschreven door: hetkanWEL
dinsdag 3 november 2026
Duurzaam werken
Het dertigersdilemma: Carlijn wil het roer omgooien, maar hoe pak je dat aan?
Geschreven door: Carlijn Assink
dinsdag 3 november 2026
Duurzame lifestyle
Menstruatieondergoed of maandverband: wat is eigenlijk duurzamer?
Geschreven door: Ellen Oortwijn
maandag 2 november 2026
Duurzaam body & mind
Minder piekeren doe je zo: 5 praktische tips die je vandaag nog kan toepassen
Geschreven door: Wyke Potjer
zaterdag 31 oktober 2026
Duurzaam wonen
Een huis kopen en de zolder isoleren? Doe eerst deze 5 checks
Geschreven door: Ellen Oortwijn
vrijdag 30 oktober 2026
Duurzaam eten
3 supermakkelijke vegan recepten met kikkererwten (met aquafaba-bonus!)
Geschreven door: Charlot Oudbier
Reacties
33 reacties
Wij proberen steeds minder vlees te eten en kunnen dus nog wel wat inspiratie gebruiken. Zeker met de geplande barbecue voor ons jubileum in zicht.
Ik wil graag uitpakken naar mijn buurman met zijn Big Green Egg waar hij zou graag een lammetje oplegt…
Jaaaa! Ik eet alleen het rauwkost er naast en gooi er af en toe een aardappel op om te poffen. De rest lachen… Kunnen jullie me helpen?
Wij eten sinds kort “bijna” geen vlees meer en ben dus nog enorm op zoek naar plantaardige succes-recepten!
Ik ben pas verhuisd dus voor de housewarming is een vegan BBQ zeker een idee. Zo wil ik mijn vrienden en familie laten zien dat er niet altijd vlees nodig is bij een (feest) maaltijd. Daarvoor heb ik wel goede recepten nodig!
Precies het boek dat ik nodig heb! Mijn inspiratie blijft steken bij zoete aardappel en maïsveld. En ik weet zeker dat mijn dochter er, net als ik, ook heel gelukkig van wordt.
Zou super zijn, worstel daar al jaren mee dus wehebben de bbq maar afgeschaft.. zonde eigenlijk, we hebben 2 vegetarische meiden die nu ook wel ergens anders bbqen maarook niet verder komen dan een burger dus zijn niet erg enthousiast erover. Zou erg leuk zijn om andere gezichten te zien als ik ze wat meegeef wat wellekker is. 😊
Ik wil ook heel graag meedoen zodat ik man en zoon kan overtuigen dat veganistisch barbecueën veel lekkerder is dan de oude vertrouwde geroosterde kadavers waar ik persoonlijk van gruwel.
Volgens de “echte” bbq mensen ben ik echt het toppunt van “nep”: Vegetarische burgers en dergelijke op een elektrische bbq……🤪 Nu wil ik deze zomer ook eens goed voor de dag komen en mijn vrienden en mijn gezin van 5 (bijna) vegetariërs om laten vallen van verbazing! Ik ga duimen…..
Ik loot graag mee voor het bbq boek. Twee tiener in huis, waaronder een fanatiee vegetariër. Ik zou graag met wat meer inspiratie bbq gerechtjes voor haar verzonnen!
Precies het boek dat ik nodig heb! Ik blijf steken bij zoete aardappel en maïskolf. Mijn dochter wordt er vast, net als ik, ook heel blij van.
Ja! Dit is het boek om mijn vriend te overtuigen dat bbqen zonder vlees ook leuk is!
Help mij overtuigen!
Ik zou het boek echt heel graag winnen! Ik ben nu 2 jaar vegan aan het eten. Ik nodig veel vriendinnen thuis uit om te komen eten. Nu zou ik graag de vertaling naar een bbq willen maken en laten ervaren dat dit ook heerlijk kan zijn!!!
Ik ben net uit elkaar en voel me af en toe beetje alleen dus vrienden uitnodigen om te komen eten is heel fijn en welkom!
Met een gezin vol vegetariërs is een bbq heel leuk. Af en toe doen we dat ook, we zijn daarom ook steeds op zoek naar nieuwe mogelijkheden.
Eindelijk! Een boek over BBQ wat een keer niet over vlees gaat. Zou ik dit jaar voor het eerst sinds jaren de BBQ aansteken? Ik loot graag mee. – enthousiast 🤩.
Om het vegetarisch eten in ons gezin aan te moedigen en dat het ook op de bbq erg lekker kan zijn. Ik ben erg benieuwd naar de recepten en hoop dan ook een exemplaar te winnen, zodat we lekker hiermee kunnen experimenteren deze zomer.
Leuk! Ik maak graag kans op een exemplaar. Ik ben altijd op zoek naar nieuwe vegan inspiratie. En ik zou het heerlijk vinden als ook mijn vriend zich kan verheugen op een vegan barbecue terwijl hij van tevoren weet dat het vegan gaat zijn.