Waarom biologische bloemen de toekomst zijn: Silke wil de bloemenindustrie veranderen

“Bloemen geven ons schoonheid, maar laten ons ook zien dat het leven tijdelijk is,” zegt Silke
Tijkotte. Een leven zonder bloemen is voor haar dan ook ondenkbaar. Daarom richtte ze samen met Denise Collignon Wilderful op, zodat we allemaal op een makkelijke manier, via de plaatselijke bloemist, aan lokaal geteelde en biologische bloemen kunnen komen.

Het begon allemaal met een simpele vraag: Moeten we nog wel bloemen in huis willen hebben? Want bloemen die we op de vaas zetten, gaan langzaam dood. Maar ook: bloemen worden vaak met behulp van pesticiden gekweekt en dat is niet alleen schadelijk voor de natuur en de biodiversiteit, maar ook voor de volksgezondheid. En dan zijn er nog de bloemen die van ver komen, of in kassen worden gekweekt -wat veel energie kost. Kortom: bloemen beginnen hun goede naam een beetje te verliezen. En dat is zonde, vindt Silke.

Genieten van de schoonheid van de natuur

Haar antwoord op de vraag of we nog wel bloemen moeten kopen, is dan ook volmondig ja.

“We vroegen aan Rogier van Vugt van de Hortus Botanicus in Leiden hoe hij hiernaar keek: moeten we bloemen afsnijden om ze thuis op de vaas te zetten waar ze uiteindelijk doodgaan. Hij zei: “Het zit in ons DNA, we hebben altijd bloemen geplukt en gebruikt in rituelen.” In graven van 15.000 jaar oud werd al stuifmeel gevonden.

Bloemen in huis verbinden ons niet alleen met de schoonheid van de natuur. Het verwelken van bloemen herinnert ons er ook aan dat het leven tijdelijk is en dat je daarvan mag genieten.”

Toch is er ergens iets misgegaan. “Er is een hele industrie gebouwd rondom die bloemen die je het hele jaar rond kan krijgen. Dat heeft dus niets meer te maken met de natuur die buiten is,” legt Silke uit, die jaren in die industrie werkt.

Nederland is nog steeds de grootste exporteur van snijbloemen en sierteelt ter wereld, met in 2025 een totale exportwaarde van 7,2 miljard euro. En die bloementeelt is over het algemeen behoorlijk milieubelastend, met name door het gebruik van      pesticiden en het energiegebruik in kassen, maar dus ook door transport.

Foto’s Iris Duvekot

Bloemen zonder gif

Als je daar niet aan mee wilt doenheb je drie keuzes: geen bloemen meer, zijden bloemen of biologische bloemen. “Wij kiezen voor dat laatste, omdat je met echte bloemen uit het seizoen die verbinding met de natuur meer kan voelen. Maar ook omdat deze bloemen voordat ze in de vaas komen al veel hebben gedaan op het veld.”

“Met hun wortels hebben ze bijgedragen aan een gezonde bodem. Het grondwater wordt niet vervuild door gifstoffen. Als je bloemen afsnijdt, wordt de plant sterker omdat deze gestimuleerd wordt nieuwe bloemen te maken. Bij strokenteelt helpen bloemen plagen voorkomen bij eetbare gewassen. En ze dragen bij aan de biodiversiteit.” Bloemen zijn, kortom, niet alleen mooi, maar ook heel nuttig. 

De transitie naar biologische bloemen

Met het groeiend bewustzijn over klimaatverandering en pesticiden, groeit ook de vraag naar biologische bloemen. Ook supermarkten spelen hier handig op in. Zo kan je bij Ekoplaza en de Lidl biologische boeketten kopen (terug in de zomer van 2027).

Ook bloemisten schakelen steeds vaker over op biologische bloemen. “Het maken van een mooi boeket is echt een ambacht, dat wij graag steunen. Alleen is die keten nog niet goed op orde. Kwekers en bloemisten weten elkaar nu nog niet altijd te vinden en het aanbod is nog beperkt. Met Wilderful werken we daarom niet alleen aan de route van kweker naar de bloemist, maar zijn we samen met de kwekers ook op zoek naar manieren om het aanbod te vergroten en het seizoen te verlengen.”

Biologische bloemen zijn lokaal en seizoensgebonden

Daarin moeten we als consument onze verwachtingen wel enigszins bijstellen, want in Nederland groeien dezelfde bloemen nou eenmaal niet het hele jaar door. En dat betekent geen bos rozen voor Valentijn in februari.

“Rozen kan je soweiso nooit biologisch kopen: die bestaan niet in Nederland. Daarvoor heb je snijrozen nodig en die hebben een bepaald klimaat nodig. Daardoor groeien ze alleen in het buitenland of in kassen waar energie voor nodig is. Het koude klimaat in Nederland is niet geschikt voor snijbloemen zoals de roos die wij kennen uit een boeket.” 

Het boeket zoals we dat nu kennen, is in de winter niet leverbaar, want dan groeien de meeste bloemen hier niet. “Mensen schrikken soms van wat ze krijgen in november; groene takken, groene heesters, leeuwenbekken en afrikaantjes in felgeel. En in december heb je hulst, klimop en bessentakken met fel paarse en rode kleuren.”

“Maar die boeketten blijven wel een aantal weken staan en zorgen ervoor dat je weer meer in contact staat met de seizoenen en bewuster gaat kijken naar wat er op dat moment groeit en bloeit in de natuur. Daardoor ontstaat meer verbinding met je omgeving en ze zijn nog steeds prachtig.”

Droogbloemen en kleurrijke takken in de winter

Ook voor bloemisten is het een omslag om met de seizoenen te werken. “Ze zijn gewend om naar de groothandel of veiling te gaan om daar het hele jaar door te kunnen kopen wat ze willen. Er is geen limiet op het aanbod. Biologische bloemen zijn seizoens- en weerafhankelijk. Het aanbod is divers, maar er zijn kleine aantallen en je kan maar twee keer per week inkopen doen.”

Ook voor kwekers is het een uitdaging om in de winter aanbod te hebben. “In de zomer is het een grote gloria op het veld: dan snijden ze die bloemen, maken ze de bloemen bladvrij en hangen ze ze op, zodat je in de winter droogbloemen hebt met kleur…. Die kunnen zo lang staan als je wilt. Je gooit ze pas weg als er te veel stof op zit of je ze zat bent.”

Foto 1 door gabriela hengeveld voor we are the regeneration, foto 2 en 3 Iris Duvekot

Hoe weet ik of bloemen ook echt biologisch zijn?

Om duidelijkheid te geven, werkt Wilderful alleen met biologische gecertificeerde kwekers en bloemisten die zijn geregistreerd bij het biologische SKAL-keurmerk. “In 2030 moet de Nederlandse landbouw voor 15% biologisch zijn. Nu zitten we op 5%, dus er is nog veel werk aan de winkel. Daar hebben wij als bloemensector ook een verantwoordelijkheid in, want daar is nu nog maar 1% biologisch.”

Maar we zijn al een heel eind gekomen. “Twee jaar geleden wisten veel mensen nog dat er ook voor bloemen pesticiden gebruikt werden, maar nu staan bloemisten bij ons in de rij om biologische bloemen te kunnen verkopen.”

“We werken nu met 50 bloemisten en aan het einde van het jaar met 75. Hoe groter de markt wordt, hoe meer kwekers durven omschakelen die dan ook een eerlijke prijs voor hun bloemen krijgen. We werken er hard aan om een gezonde keten op te houden en die 15% te halen. Die verplichting hebben we.”

“En eigenlijk willen we dat in 2030 20% van het aanbod bij de aangesloten lokale bloemist biologisch is. Dat is misschien ambitieus, maar het moet kunnen! Dan kunnen we de schoonheid van bloemen blijven ervaren én een positieve bijdrage leveren aan de natuur.”

Zelf biologische bloemen kopen? In onze gids vind je biologische en gifvrije bloemisten door heel Nederland.