De zoete route: 9x vegan taart, gebak en koekjes in Amsterdam

Er is een nieuw fenomeen in Amsterdam: bakkers. Of nee, bakkers waar mensen voor in de rij staan. Ik overdrijf niet. Het komt regelmatig voor dat ik langs een hippe bakkerswinkel fiets waar mensen letterlijk buiten in de rij staan voor een zuurdesembrood. Of een croissantje. Of een cruffin (een mix van croissant en muffin). Of vegan taart en gebak.

Tot voor kort waren dit taferelen waarvan ik dacht dat ze voorbehouden waren aan New York, omdat wij Nederlanders hier te nuchter voor zijn. Maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan, en de havermelk elite blijkbaar ook, want naast de Matcha Latte of hojicha latte (zoek maar op) willen ‘we’ in Amsterdam iets verantwoord lekkers te knabbelen. En dus staan we in de rij. Vooral op zaterdag, als verwenmomentje voor het weekend.

Persoonlijk was ik van plan hier hoe dan ook niet aan mee te doen. Maar toen ik laatst monsterlijk veel zin had in een cruffin (sorry, veel te hip, maar tegelijkertijd niet te versmaden) besloot ik toch heel braaf achteraan de rij aan te sluiten. Want dat is blijkbaar hoe het nu werkt als je zin hebt in iets wat ongelooflijk lekker, maar vooral ook heel erg Instagrammable is. Alle stijgende prijzen ten spijt.

Mijn tip is dan ook, als je zin hebt in iets lekkers, ga dan op een doordeweekse dag. Voor die dag heb ik dan speciaal wat tips op een rij gezet, die ik deels al eens op Insta deelde als mijn ‘zoete route’. En dat voor iemand die helemaal niet zo’n zoetekauw is, maar ik maak graag uitzonderingen. En wel voor deze zaakjes waar je heerlijke vegan taart kan halen (en andere zoetigheid), maar ook prima terecht kan voor een heerlijke vegan focaccia of vegan quiche.

Saint-Jean, Lindengracht

Je kan het je bijna niet meer voorstellen, maar er was een tijd dat je hier nog gewoon naar binnen kon lopen en met je vegan taartje en Matcha latte op één van de schaarse stoeltjes kon chillen. Dat duurde niet lang, want snel na de opening van Saint-Jean -een paar jaar geleden- wist ie-de-reen over deze vegan parel in de jordaan. Kortom: in de rij staan voor je vegan taartje. Maar dat is op een zonnige dag geen straf.

Margo’s

Hetzelfde geldt eigenlijk voor Margo’s, ook in de Jordaan, maar wat minder op een doorlooproute. Toch weten de vegan lekkerbekken van de stad deze plek zonder problemen te vinden en dus moet je er vroeg bij zijn om een van de heerlijke croissants of pain-au-chocolats te bemachtigen voordat ze op zijn. In de Jordaan kan je niet echt zitten, maar op het Bellamyplein -waar sinds een paar jaar een tweede vestiging zit- wel. En met mooi weer is er het groene Bellamyplein met fontein voor de deur: ook fijn.

Sue

Op de Elandsgracht vind je Sue. Een piepklein cafeetje, of Bites Bar zoals ze het zelf noemen, waar je -in de zomer- alleen buiten kan zitten. En zelfs dan zijn die twee tafeltjes razendsnel gevuld. Maar het goede nieuws is: er staan zat bankjes op de Elandgracht, dus haal hier een niet te versmaden vegan taartje en knabbel het op terwijl je naar het standbeeld van Johnny Jordaan en Tante Leen kijkt of neem iets mee voor thuis bij de koffie.

Sue is trouwens begonnen in Rotterdam, waar ze wél plenty of space hebben én een heerlijk groot terras – mocht je daar ooit in de buurt zijn. Een stad waar ze overigens ook wel raad weten met zoetigheid, want vegan bakkerij Sharp Sharp komt er ook vandaan (nu tijdelijk gesloten). Dat lijkt, net als Sue, een beetje op wat Holy Nut (uit Amsterdam) doet.

Koffie ende Koeck

Op loopafstand van de Jordaan, aan het  Westerpark, vind je sinds jaar en dag Koffie ende Koeck. Inmiddels met nieuwe eigenaren, maar nog steeds met hetzelfde goddelijke menu volgens de aloude recepten van Maartje Borst (bekend van menig vegan kookboek). Hier kan je bijvoorbeeld terecht voor een vegan high tea (wel even vooraf reserveren) of ‘gewoon’ een vegan taartje (daar hoef je dan weer niet voor te reserveren). Persoonlijk ben ik fan van hun scones waar ik regelmatig even voor om loop. Bij mooi weer staan de tafels buiten en kan je – met uitzicht op het Westerpark – van de zon genieten terwijl je vegan taart eet. Fijne plek, goede sfeer, heerlijk eten.

Willem-Pie

Ooit begonnen als Pop-up shop achter het Concertgebouw. Ik herinner me nog een klimaatdemonstratie waarin ik he-le-maal tot op het bot nat geregend was en hier troost vond in de heerlijkste vegan taarten. Inmiddels zijn ze verhuisd naar een meer permanente plek in nieuw west. Iets verder fietsen dus. Maar voor wie daar geen zin in heeft: ze leveren ook aan andere plekken. Dikke kans dus dat je ooit ergens in het land vegan taart van Willem-Pie hebt gegeten.

Liever hier

Als je een rij voor de deur wil, moet je natuurlijk alleen vrijdag en zaterdag geopend zijn, zoals dit lieflijk tentje aan de dijk in Amsterdam Noord of gewoon af en toe helemaal dicht zijn omdat je op vakantie bent (wat ik helemaal snap, als reisliefhebber). Inmiddels heb ik een paar keer bij Liever Hier gegeten, zowel zoet (vegan taart of cake of koekjes) als een heerlijk vegan belegd broodje- en kom ik er, als het even op de route ligt, graag. Ook omdat het er zo ontzettend gezellig is.

Rose & Vanilla

Deze tip kregen we van één van onze lezers. De Utrechtse patisserie is een paar jaar ook in Amsterdam-West te vinden, aan de Eerste Constantijn Huygenstraat. Ze maken vegan taart voor iedereen, want naast plantaardig is het ook glutenvrij (net als Sue trouwens). Naast vegan taartjes en cake serveren ze ook vegan salade, glutenvrije broodjes, soep , high tea en natuurlijk koffie. Ben je op zoek naar een klassieke combinatie van thee met een vegan taartje, dan zit je hier helemaal goed, want het ziet er echt uit als een tearoom.

Lait de choco

Deze plantaardige chocolaterie is absoluut een bezoekje waard. Het zit in Amsterdam Oost, vlakbij Spirit, en wordt gerund door Amalia die de bonbons terplekke in haar keuken maakt. Ze maakt ook heerlijke warme chocomelk voor je klaar met echte chocola (wel heel intens, maar op druilerige dagen zeker de moeite waard)

Have a Roll

Deze bakkerij in de Pijp maakt onder andere vegan kaneelbroodjes en ontdekte ik toen ik na mijn reis naar Zweden een onbedwingbare trek had in traditionele ‘kanelboller’ (of is dat de Noorse benaming?) Hoe dan ook: naast Amsterdam vind je ze ook in Utrecht en Antwerpen en naast kaneelbroodjes serveren ze ook seizoensgebonden lekkernijen die bijvoorbeeld geïnspireerd zijn op de Dubaireep (voor de liefhebber). Ik hield het bij de traditionele kaneel en ik kan je vertellen: gevaarlijk verslavend. Gelukkig woon ik er niet om de hoek zal ik maar zeggen. Je kan er niet zitten (het is alleen take-away), maar knap als je kaneelbol het helemaal tot aan huis haalt zonder een hap eruit.

Heb jij nog tips voor de zoete route door Amsterdam met vegan taartjes, gebak en koekjes? Laat het ons weten door je tips hieronder te delen. Ook tips voor andere steden zijn altijd welkom. Check ook ons overzicht met vegan restaurants in de verschillende Nederlandse steden.