Na twee dagen wist ik het: ik ben verliefd op Lissabon met al haar duurzame hotspots. De hoofdstad van Portugal heeft schilderachtige straatjes, heuvels, mooie huizen, verstopte steegjes, geweldige restaurants en het barst van de cultuur. Tijdens mijn zomervakantie door Noord-Spanje en Portugal bezocht ik Lissabon voor de tweede keer en ik vroeg me af: kan ik niet werken in Portugal? Dat lukt misschien nog niet, maar in dit blog deel ik een aantal tips met hotspots Lissabon, die je hopelijk snel zelf kunt ontdekken. Vul de lijst alsjeblieft ook aan, dan weet ik volgende keer waar ik nog meer naar toe kan gaan.
Lissabon barst van de hotels en airbnb’s. Wij sliepen in een hofje – Patio São Vicente Guesthouse – in de wijk Alfama. Verstopt op een berg achter een aantal oude huizen. De appartementen waren compact en stijlvol ingericht en van alle gemakken voorzien. En ook niet onbelangrijk, betaalbaar. Zelfs in het hoogseizoen. Vanuit daar konden we overal naar toe lopen. Soms kwamen we wat plakkerig aan, maar met al die stappen mochten we onszelf ook dagelijks trakteren iets lekkers. En wat me nog het meeste verraste? Het is hartstikke gemakkelijk om duurzaam te leven in Lissabon. Dus, zoek je een leuke bestemming voor een volgende vakantie? Trek dan een paar comfortabele schoenen aan en ‘go for it’.
Je kunt niet alleen lekker eten, maar er is ook genoeg vega en vegan aanbod in Lissabon. Hierbij een aantal hotspots Lissabon om te eten en koffie te drinken.
26 Vegan Food Project: Geniet van innovatieve veganistische gerechten bij 26 Vegan Food Project.
Comoba: Bezoek Comoba voor heerlijke biologische en plantaardige maaltijden bij Comoba.
Copenhagen Coffee Lab: Ontdek de Scandinavische sfeer en smaakvolle koffie (eerlijk gezegd de lekkerste in de stad) bij Copenhagen Coffee Lab.
Fauna & Flora: Voor een kleurrijke en gezonde eetervaring, ga naar Fauna & Flora.
Green Beans: Heerlijke plantaardige gerechten bij [Green Beans]().
Honest Greens: Geniet van verse, duurzame en gezonde gerechten bij Honest Greens.
Hummusbar: De keuken uit het Midden-Oosten is smaakvol en heeft voldoende keuze aan vegan gerechten.
I Love Nicolau: Gezond, lekker en trendy.
Legumi Sushi Vegan: Voor een unieke veganistische sushi-ervaring.
Geniet van je trip en deel je ook jouw hotspots met ons? Dan kunnen we het lijstje aanvullen. En zoek je een bestemming wat dichter bij huis? Lees dan het blog met Hotspots Berlijn.
Asceline Groot is partner bij hetkanWEL, onderzoeker, specialist op het gebied van duurzame trends en ontwikkelingen en co-auteur van het boek 'hetkanWEL. Voor een groener, eerlijker en leuker leven'. Daarnaast heeft ze een PhD aan de Radboud Universiteit Nijmegen. Ze deed onderzoek hoe social enterprises hun ideeën ontwikkelen.